 HOME PICKUP RANKING NEW ITEM |
【特選あんぽ柿】【山梨県特産・大和百目】大和農園厳選あんぽ柿 （Lサイズ・8個入り）【季節限定】【贈り物・ギフト】【税込、送料無料】
 | ||
 |  | |
| ★西野産あんぽ柿★大和百目(8個入り)山梨県の西野地区の大和百目は干柿の中でも有名で市場でも高値で売買されています。厳選された西野産のあんぽ柿は濃厚な味わいがあります。生産量が限られている為予定数になり次第終了になります。お早目にご注文ください。【商品詳細】 内容：あんぽ柿 大和百目Lサイズ8個入り 栽培元・生産地：大和農園・山梨県南アルプス市西野地区 保存方法：常温保存2週間、冷蔵庫にて1ヵ月 開封後は生ものですからお早めにお召し上がりください。 配送方法：ゆうパックにて常温発送。 出荷目安：11月下旬頃より順次出荷。12月上旬まで ＊ギフト対応商品。熨斗(のし)無料です。 ＊枯露柿との同梱は出荷時期が違うためできません。.text {font-size: 13px;height: 250px;width: 320px;line-height: 180%;text-align: left;color: #FFFFFF;margin: 15px 10px 10px 10px;}.text2 {font-size: 13px;height: 275px;width: 320px;line-height: 180%;text-align: left;color: #FFFFFF;margin: 0px 10px 10px 10px;}.text3 {font-size: 13px;height: 265px;width: 320px;line-height: 180%;text-align: left;color: #FFFFFF;margin: 0px 10px 10px 10px;}.text4 {font-size: 18px;height: 130px;width: 680px;line-height: 170%;margin: 20px 25px 20px 25px;color: #621D87;}.text5 {font-size: 15px;height: 210px;width: 700px;line-height: 170%;margin: 0px 10px 10px 15px;color: #003A11;}.text6 {font-size: 13px;height: 185px;width: 200px;line-height: 160%;margin: 60px 20px 20px 35px;color: #333333;}.text7 {font-size: 16px;height: 170px;width: 670px;line-height: 180%;margin: 5px 30px 0px 30px;color: #FFFFFF;} 【 大和農園のあんぽ柿と枯露柿の歴史 】大和農園は、日本の伝統食品として戦後いち早く経営の中に柿を導入し、自家技術の研究や、この地域の技術の普及にも努め、昭和20年頃からハワイの日系アメリカ人向けに輸出を行いました。その後、枯露柿とあんぽ柿を国内向けにも出荷を始め、現在も手造りで、各種ミネラルに富む自然食品の代表的な存在となっています。また、日本の伝統食品とも評価され、大和農園の名匠「枯露柿・あんぽ柿」としてもお客様に喜ばれております。 【 大和百目柿（やまとひゃくめがき）とは 】大和百目は甲州百目の枝変わりの柿で、百目柿の名称は100匁（もんめ）375gから付けられたと言われています。柿の大きさは普通のもので300gから400gほどになり、大きいものは500gにもなります。大和百目柿は渋柿で、果実は釣り鐘の形をした不完全渋柿で、大きさは柿の種類の中でも1、2番の大玉の柿です。大和百目から出来る手作りあんぽ柿と枯露柿は、ひと昔前はどこの家にもあった身近な果物でした。 この素朴な果物が、今は少なくなって秋の季節に柿を見ると懐かしい子供の頃が思い出が浮かんできます。柿を結んだ紐を家の軒先などの屋根の下に吊るして乾燥させた為、吊るし柿とも呼ばれていました。昔からある伝統食品の一つでもあり、和菓子、スイーツとも言えるでしょう。あんぽ柿も枯露柿もそれぞれ味わい深く、食べた時の素朴な日本の味に感動して今も昔も愛され続けている食品です。 大和農園の飯室さんは、数ある果樹農家の中でも現在、わずか14人しか認定されていない南アルプス市認定の完熟フルーツマスターです。大和農園のハウスさくらんぼ、桃、ぶどうに続く第4章として、今回、西野の美味しいあんぽ柿と枯露柿を産地直送にて全国の皆様にお届けいたします。 有機物を主体とした栽培への取組みにより、山梨県エコファーマーの認定を受けました。大和農園では、年間160tの有機物と鶏糞12tを併せて農園に使用しています。化学肥料の過剰な投与は、植物の軟弱化や作物の茎や枝が通常以上に長く軟らかく伸びる徒長を招き易く、気象変動による作物の不作や植物の病気をもたらし易くしています。また、窒素の土壌からの流出は、地下水や河川等の水質汚染にも結び付きます。この様な化学肥料の多用投与による弊害をなくすため有機質肥料を投与し、化学合成農薬を少しずつ減らすことに努め人間と自然への共生を目指す循環型農業に移行し、消費者の皆様に優しく安全な農産物を提供することに努めています。 中身は、いわゆる半生タイプの干柿で、完全に乾燥させていないので、外側はふんわりで中はとろ〜りと半熟です。濃厚で甘く口あたりも柔らかく自然の甘みが凝縮されています。大和百目の枯露柿は、天日干しでじっくりと干し、そのあと室内乾燥をいたします。完全乾燥型タイプで外側はあんぽ柿より硬く、中はしっとりしていて味わい深い干柿です。 甘柿は、干しても渋柿ほど甘くなりません。渋柿は、渋（可溶性タンニン）が甘味を分からなくしている為、食べても甘さを感じないのですが、実は、もともと渋柿の方が甘柿より糖度は高いのです。元々糖度が高い渋柿は、干すことにより渋柿の可溶性タンニンが不溶性に変わって渋みが無くなり、本来の甘味を強く感じられるようになります。ですから、干柿にすると濃厚な甘さが生まれ、その甘さは砂糖の1.5倍とも言われています。 価格：2300円(税込) 商品購入･ﾚﾋﾞｭｰﾍﾟｰｼﾞ | ||
 |  | |
HOME
サイトトップ
| HOME PICKUP RANKING NEW ITEM |